Si vous n’avez jamais joué au Mahjong, les règles peuvent paraître assez obscures au néophyte. Une partie comporte plusieurs manches. De préférence, on jouera un nombre de manches multiple de 4. Au début de la partie, un joueur est désigné au hasard comme Vent d'Est pour la première manche. Les autres joueurs choisissent un Vent au hasard, puis s'assoient, dans le sens des aiguilles d'une montre : Est, Nord, Ouest, Sud. Remarquez que Nord et Sud sont inversés par rapport aux points cardinaux géographiques. Le sens de rotation est l'inverse des aiguilles d'une montre. Soit dans l'ordre : Est, Sud, Ouest, Nord. Les 144 tuiles sont retournées face cachée puis mélangées. Chaque joueur réalise alors une ligne de 18 tuiles et haute de 2 tuiles. Ces « murs » sont ensuite regroupés en carré de façon à former la muraille.

Mahjong 300 contient  cinq modes de jeux, à savoir une partie rapide, le contre la montre, "mémoriser" (vous ne voyez les symboles sur les tuiles que lorsque vous les touchez avec votre stylet), "mélanger" (vous devez trouver une paire dans un délai de 20 secondes), ou encore "combiner" (vous devez retrouver en 10 secondes la tuile affichée sur le plateau. La résolution des puzzles varie en fonction des personnes; cela demande de 10 à 30 minutes par puzzle selon ses aptitudes et son expérience. Le titre est relativement classique dans son approche, peut être d'ailleurs un peu trop sobre visuellement avec un rendu graphique terne et pas spécialement très détaillé. On pourra également reprocher l'absence de multijoueurs. Le titre de Cerasus Media est en tout cas très accessible, et promet une aventure longue puisque près de 300 tableaux ont été incorporés sur la cartouche.