Artiste, un chef d'exception (Artiste) est une série toujours en cours de parution au Japon et qui a connu trois tomes à ce jour aux éditions Shinchosha. Sans réelle attache, Marco a décidé d'enchaîner les petits boulots et de multiplier les expériences professionnelles. Cette fois, il sera plongeur dans un grand restaurant parisien, le Calment un job où à priori la formation sera minime. Pourtant, Gilbert Blanchard est chargé de s'occuper du nouveau car l'erreur est interdite dans la brigade. On remarquera rapidement que Gilbert n'a pas vraiment le profil pour occuper le bas de la cuisine. En effet, le jeune homme de 27 ans possède un odorat particulièrement développé, des connaissances culinaires indéniables et un goût très sur. Mais qui est réellement Gilbert ? Timide et réservé, il semble avoir vécu un traumatisme qui a brisé sa confiance en lui.

Autrefois connu sous le titre "Le Maître des Saveurs", Artiste a finalement gardé son nom japonais en France. Cette première série signée Taro Samoyed (il s'agit d'un pseudo, la mangaka étant fan des chiens samoyèdes). Ce premier volume nous présente les différents visages de la brigade, des personnages très authentiques, que ce soit le chef Calment, son fils Maurice, le plongeur Yacine, le nouveau Marco et bien l'étonnant Gilbert, qui évolue dans un milieu très strict. La suite de l'intrigue prend davantage de risques car une sombre réalité rattrape le chef Calment, ce qui expliquera certains événements décrits auparavant sur la vie de Gilbert. L'auteure s'est incroyablement documentée sur les coulisses des grands restaurants, ce qui rend l'expérience très plaisante, et semble même bien connaître Paris de par la description qu'elle fait de la capitale française (notamment son métro). Sur le plan graphique, ce premier ouvrage se révèle très réussi. Les personnages affichent une réelle identité, une grande expressivité également, les décors sont plutôt soignés (notamment les rues parisiennes) et le style apparaît beaucoup plus sérieux qu'un Food Wars par exemple.